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120196513@qq.com
貴陽市觀山湖區八匹馬紅街（黔廣匯家電城）A3-21號
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貴陽市觀山湖區八匹馬紅街（黔廣匯家電城）A3-21號
埃山遵義蝦子羊肉粉的做法
內容：“埃山”遵義蝦子羊肉粉經不斷的努力創新，已經穩定質量的發展，形成有規模的加盟連鎖經營店，埃山羊肉粉具有自己獨特的品質與其口味做法
羊肉粉做法：
1.羊肉洗凈切成塊放入鍋中用大火煮沸，去浮沫后改用小火燉 ，3小時左右撈出肉，再燉2小時即可，羊肉冷卻后切成適合的薄片。
2.米粉用涼水泡透去掉酸味，放入沸水鍋中燙透，用漏勺撈出裝入面碗內。將羊肉片鋪在粉上、舀入調好鹽味的原汁湯、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入花椒粉、蕪荽、蔥花即成。
